Circa emanuele

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6 07, 2018

Pareo party di ferragosto

2018-09-10T21:54:51+00:00

Pareo party di ferragosto – 15 agosto 2018
15/08/2018 ore 13:00

Posti a sedere a tavola, musica di sottofondo, servizio a self service dal buffet

MENU

Aperitivo e Antipasti
alcolici e analcolici,
olive, pizze e focacce,
salatini, bruschette sfiziose,
insalatina di mare,
torte salate di verdure miste

A seguire
parmigiana di melanzane e
lasagnetta tradizionale al ragù

Per continuare
sorbetto al mango e limone e
cocomero

Dessert
tiramisù

Per i bambini dai 4 ai 10 anni, variante a richiesta
lasagnetta tradizionale, cotoletta di pollo con patate, gelato panna e cioccolato

ACQUA, VINI della CASA

35,00 Euro

È gradita la prenotazione

Menu Pareo Party
Pareo party di ferragosto2018-09-10T21:54:51+00:00
1 04, 2018

Apericena in Cascina Cortesa

2018-08-20T13:27:03+00:00

Apericena in Cascina Cortesa

Bocconcini di carne
Bocconcini di verdure (borlotti e paté olive)
Dischetti di polenta saporiti
Crostini caldi con salsiccia e stracchino
Frittata speck e pecorino
Salame e pane casereccio o focaccia
Pizzette
Arancini di riso o crocchette

per continuare

Spaghi (a scelta del cuoco)…
Aglio olio e peperoncino
Carbonara
Acciuga e pinoli
Trenette o fusilli al pesto
Timballo di riso al pecorino
Lasagna tradizionale al ragù

Bevande: alcolico e analcolico

Il prezzo dell’apericena è di 10,00 euro

Menu Apericena 2018
Apericena in Cascina Cortesa2018-08-20T13:27:03+00:00
20 03, 2018

Menù di Pasqua e Pasquetta – 1 e 2 aprile 2018

2018-09-21T07:23:46+00:00

Menù di Pasqua e Pasquetta – 1 e 2 aprile 2018

Aperitivo con auguri pasquali
(all’aperto tempo permettendo)
patatine, salati rustici, focaccia, pizza e olive

IN TAVOLA

Antipasti caldi
torta pasqualina
(spinaci, uova e bacon)
salumi misti con gnocco fritto
tronchetti di zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto

Primi piatti
risotto agli asparagi
e
cappelletti in crema di carote e finocchi

Secondi piatti
bocconcini di agnello con verdure di stagione
o
bocconcini di pollo al rosmarino con patate al forno*

Dolce
colomba con crema al cioccolato e al lime
e
ovetti pasquali

Caffè e digestivi
acqua
vini: bianco e rosso, moscato (San Colombano DOC)

Il prezzo è di 45,00 euro a persona

Menù di Pasqua e Pasquetta 2018
Menù di Pasqua e Pasquetta – 1 e 2 aprile 20182018-09-21T07:23:46+00:00
1 03, 2018

Festa della donna – 8 marzo 2018

2018-08-20T13:29:32+00:00

Festa della donna – 8 marzo

Aperitivo alcolico e analcolico
con salatini e olive

Antipasto
Rose di crudo con rucola e balsamico

Primi
Risotto mimosa con crema di asparagi e tuorli d’uovo
o
Paglia e fieno con asparagi e uova

Secondo
Filetto di maiale in crosta

Dessert
Tiramisù alle fragole
Biscottini quaresimali con malvasia

Acqua, vino della casa
Caffè e digestivo

Il prezzo del menu è di 40,00 euro a persona

Menu Festa della donna – 8 marzo 2018
Festa della donna – 8 marzo 20182018-08-20T13:29:32+00:00
2 02, 2018

San Valentino – 14 febbraio 2018

2018-08-20T14:02:14+00:00

San Valentino – 14 febbraio 2018

Aperitivo
bollicine con fragole e sfogliatine salate

Sntipasto
spiedini di gamberi con pancetta e
flan di piselli con salsa al gorgonzola

Primi
cuori di San Valentino
(ravioli di verdura) con pesto leggero e
risotto ai crostacei

Secondo
filetto di orata in crosta di patate

Dessert
crèpe calda al cioccolato con gelato

acqua, vino della casa
ceffè e digestivo

Il prezzo del menu è di 40,00 euro

Menu San Valentino 2018
San Valentino – 14 febbraio 20182018-08-20T14:02:14+00:00
2 01, 2017

Corso di cucina 2017

2018-08-02T09:42:40+00:00

Corso di cucina 2017

Cascina Cortesa organizza un corso di cucina in tre serate:

PROGRAMMA
Prima esercitazione: venerdì 13 ottobre 2017, ore 20.00 – LA PASTA
Seconda esercitazione: venerdì 20 ottobre 2017, ore 20.00 – IL RISO
Prova finale: venerdì 27 ottobre 2017, ore 20.00

Le esercitazioni in cucina sono pratiche, prevedono l’esecuzione dei piatti con il coordinamento e l’assistenza del nostro cuoco SIMONE CROSIGNANI;
si concludono con la degustazione del realizzato.

La serata conclusiva introduce con piacevolezza anche al mondo di Bacco per scoprirne la cultura, il linguaggio e gli strumenti della degustazione;
potrà aversi sommelier che consiglierà gli abbinamenti  enogastronomici guidando la degustazione.

Al miglior corsista verrà omaggiata speciale pentola professionale.

COSTI
La frequenza è ammessa su invito.
Il costo complessivo per ogni corsista per le 3 serate è di euro 75,00
Per le nostre spose 2017 il corso è gratuito.
Gli accompagnatori possono accedere alla cena con degustazione al costo di euro 25,00 a serata.

ISCRIZIONE
L’iscrizione al corso termina il 30/09/2017
Può essere effettuata inviando un fax al numero: 0385/246100
o scrivendo a corsi@cascinacortesa.it

 

Programma Corso Cucina 2017
Corso di cucina 20172018-08-02T09:42:40+00:00